Dijeta autoimunog protokola (AIP) i kome je namenjena

Autoimune bolesti su postale kao epidemija u današnjem društvu, budući da pogađaju sve veći broj ljudi. Postoji više od sto potvrđenih autoimunih bolesti i mnogo veći broj oboljenja za koje se sumnja da imaju autoimuno poreklo.

Osnovni uzrok svih autoimunih bolesti je isti: naš imuni sistem, koji bi trebalo da nas zaštiti od invazije mikroorganizama, okreće se protiv nas i umesto toga napada naše proteine, ćelije i tkiva. To koji su proteini, ćelije i tkiva napadnuti određuje autoimunu bolest i njene simptome.

Kako se imuni sistem toliko zbuni da počne da napada naša sopstvena tela?

Ispostavilo se da je autoimunost, sposobnost imunog sistema da napada prirodna tkiva, relativno česta. U stvari, oko 30% ljudi će imati merljive nivoe autoantitela (antitela koja se vezuju za neki protein u našim telima umesto ili kao dodatak stranom proteinu, koji se zove antigen) u krvi u bilo kom trenutku. U stvari, ovo je je toliko česta pojava da naš imuni sistem ima nekoliko sigurnosnih sistema za identifikaciju autoimunosti i njeno suzbijanje.

Iako genetska predispozicija čini otprilike jednu trećinu rizika od razvoja autoimune bolesti, druge dve trećine dolaze iz vašeg okruženja, vaše ishrane i vašeg načina života.

Zapravo, stručnjaci sve više prepoznaju da određeni faktori ishrane doprinose autoimunim bolestima, stavljajući ova autoimuna stanja u istu klasu bolesti povezanih sa ishranom i načinom života kao, recimo, dijabetes tipa 2, kardiovaskularne bolesti i gojaznost. To znači da je autoimuna bolest direktno povezana sa izborom hrane i načinom na koji odlučujemo da živimo. To takođe znači da možemo da upravljamo i preokrenemo autoimunu bolest jednostavnim promenom načina na koji jedemo i kreiranjem zdravijih izbora u životu.

Kako AIP pomaže?

Autoimuni protokol, skraćeno AIP, je komplementarni pristup upravljanju hroničnim bolestima koji je fokusiran na obezbeđivanje nutritivnih resursa potrebnih za imunološku regulaciju, zdravlje creva, regulaciju hormona i zarastanje tkiva uz uklanjanjem upalnih stimulansa iz ishrane i načina života. AIP dijeta obezbeđuje uravnoteženu i kompletnu ishranu uz izbegavanje prerađene i rafinisane hrane i praznih kalorija. AIP način života podstiče dovoljno sna, upravljanje stresom i aktivnost, jer su to važni imunomodulatori.

Kao takav, AIP stavlja veći naglasak na hranu koja ima najviše hranljivih materija, uključujući iznutrice, plodove mora i povrće. Autoimuni protokol eliminiše hranu koju podržavaju druge zdrave dijete koje sadrže jedinjenja koja mogu da stimulišu imuni sistem ili naškode crevnoj sredini, kao što su jaja, orašasti plodovi, semenke i alkohol. Cilj AIP-a je da preplavi telo hranljivim materijama uz istovremeno izbegavanje bilo koje hrane koja bi mogla da doprinese bolesti.

Šta jesti, a šta ne?

Dozvoljene namirnice na AIP-u su:

• Organsko meso i iznutrice
• riba i školjke
• povrće svih vrsta, što je moguće raznovrsnije
• Zeleno lisnato povrće (zelena salata, spanać, kelj, krastavci, listovi celera, itd.)
• Šareno povrće i voće (crveno, ljubičasto, plavo, žuto, narandžasto, belo, brokoli, kupus, kelj, repa, rukola, karfiol, prokelj, potočarka, itd.)
• Koreni, krtole i bundeve (slatki krompir, pastrnjak, cvekla, komorač, šargarepa, repa, tikvica, bundeva)
• Luk u svim oblicima (crveni, beli, crni, praziluk)
• Pečurke (i druge jestive gljive)
• Kvalitetno meso (hranjeno travom, uzgajano na pašnjacima, divlje koliko god je to moguće, živina u umerenim količinama zbog visokog sadržaja omega-6, osim ako ne jedete mnogo ribe)
• Zdrave masti (životinjske masti, masna riba, maslinovo ulje, ulje avokada, kokosovo ulje)
• Voće (održavanje unosa fruktoze između 10g i 40g dnevno)
• Fermentisana hrana (fermentisano povrće ili voće, kombuha, vodeni kefir, kefir od kokosovog mleka, jogurt od kokosovog mleka, suplementi)
• Hrana bogata kolagenom (bilo šta sa vezivnim tkivom, kostima ili kožom, bujonom od kostiju)

Nabavite najkvalitetnije sastojke koje možete, pripremajte ih na najzdraviji mogući način, a pomoć vam mogu biti Bosch rerne.

Nije dozvoljeno jesti:

• Žitarice
• Mahunarke
• Mlečne proizvode
• Rafinisane i prerađene šećere i ulja
• Jaja (posebno belance)
• Orašaste plodove (uključujući maslac od orašastih plodova, brašno i ulja)
• Semenke (uključujući ulje od semena, kakao, kafu i začine na bazi semena)
• Određeno povrće (krompir, paradajz, patlidžan, slatka i ljuta paprika, kajenska paprika, crvena paprika, paradajz, začini dobijeni od paprike)
• Alkohol
• Nehranljivi zaslađivači (čak i stevija)
• Emulgatori, zgušnjivači i drugi aditivi za hranu

Uz ishranu, ne zaboravite na presudne faktore – dovoljno spavanja (najmanje 8-10 sati svake noći), upravljanje stresom (meditacija), uživanje ​​u prirodi, opuštati se kroz druženja, odvajati vreme za hobije, i baviti se blagom do umereno intenzivnom aktivnošću.

Ova dijeta je prikladna za sve sa dijagnostikovanim autoimunim poremećajima ili sa sumnjom na autoimune bolesti. To je vrlo jednostavno ishrana bogata hranljivim materijama koja je lišena namirnica koje iritiraju creva i aktiviraju imuni sistem. Nećete propustiti nijedan hranljivi sastojak i ova dijeta je apsolutno prikladna da je se pridržavate do kraja života. Ako imate specifičnu autoimunu bolest koja uzrokuje dodatnu osetljivost na hranu, to treba uzeti u obzir pri izboru hrane.

 4,460 total views,  1 views today